Ingredienti per persona:
• 3 asparagi
• 2 fette di prosciutto crudo
• aceto balsamico
Musica: Hombre Lobo: 12 Songs of Desire - Eels (2009)
Vino: Pinot Grigio, Franz Haas (Trentino Alto Adige)
Preparazione:
Un antipasto estremamente semplice ma molto sfizioso…
Lessa gli asparagi in acqua salata per circa 10 minuti. Quando saranno cotti, lasciali raffreddare, quindi stendine 3 su di una fetta di prosciutto crudo, ed arrotola il tutto fino ad ottenere una sorta di cannolo. Disponi i rotolini su un piatto, e condisci con qualche goccia di aceto balsamico.
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