L’occasione fa il tomino ladro (di miele) (Tomino alla griglia con pomodoro e miele di castagno)

Ingredienti per persona:

• 1 tomino
• 1 fetta di pomodoro
• miele di castagno
• timo
• sale
• olio evo


Musica: Sounds of the Universe – Depeche Mode (2009)
Vino: Dune Circeo Bianco, Cantina Sant'Andrea (Lazio)


Preparazione:

Per prima cosa, taglia i pomodori a fette piuttosto spesse e mettile su una griglia ben calda (oppure in forno a 180°) per una decina di minuti, quindi disponile sui piatti da portata e condiscile con un filo d’olio ed un pizzico di sale. Nel frattempo fai grigliare i tomini per non più di un paio di minuti per lato, quindi poggiali sulle fette di pomodoro, versaci sopra del miele di castagno, decora con del timo, e servi immediatamente.